れんこんの栄養は？体にいいの？？

こんにちは！！＾＾♩

nnminです！   

今日はれんこんの栄養について

調べてきました！！

そもそも、れんこんって何！？

皆さん知ってましたか！？

れんこんって、淡色野菜 だそうです！！

野菜だったのか！と驚きました(^^;;

(私が無知すぎるのかな‥？)

そんなれんこんはどんな栄養があるのか

見ていきましょう♩

【れんこんの豊富な栄養素は？】

炭水化物‥15.5g

カリウム‥440mg

ビタミンC‥48mg

(れんこん100g当たり)

後は食物繊維も含まれています。

まず、れんこんにはデンプンが豊富に含まれているため、炭水化物が多くなっています。

このデンプンはとても大事です。

ビタミンCは熱に弱く、

熱を通すと無くなってしまうのですが、

デンプンがビタミンCを守ってくれるので

豊富にビタミンCが取れるのです＾＾♩

カリウムが豊富なのは他の野菜と変わらないですね！！

そして食物繊維！

こちらも豊富なのですが、

食物繊維ってどんな作用があるか

ご存知でしょうか？(*´艸｀*)

よく知られている作用は

便秘改善 だと思います。

実は食物繊維はそれだけではなく

いろいろな作用があるのです。

【食物繊維のすごさ】

ちなみに食物繊維という言葉は知っているけれど、実際なんなの？ってなりますよね。

食物繊維は

ヒトの消化酵素で消化吸収されない食品成分

と定義されています。

つまり、胃とかで消化吸収されることなく、大腸まで達し、腸内細菌によって一部が分解されてエネルギーになったり、そのまま便として出されるんです♩

そんな食物繊維は便秘改善以外にも

①コレステロールの上昇抑制

②血糖値上昇抑制

③高血圧の予防

④大腸ガンの予防

あら！調べたらこんなにも！！

こんなにも栄養豊富なお野菜が

身近にいたのですね〜♩

ちなみに先ほど、れんこんの栄養素を

100g当たりで書いたのですが、

100gも食べれないよ〜って思いません？

私もいっぱい食べなきゃいけないかな？

と思ったのですが、

れんこんのきんぴらだと、

1人当たりれんこん100gで作るので、

割と普通に100g食べられるんです(笑)

れんこんだと、

天ぷらにしたり、れんこんのきんぴら、

れんこんのはさみ焼きなど

いろいろメニューありますし、

たくさん食べられそうですね♡

ぜひ、れんこんもたくさん食べてください！

最後まで読んでいただき、

ありがとうございました！！＾＾♩